Чрезмерное употребление соли в пищу способствует развитию слабоумия и инфарктам. Согласно утверждениям ученых, соль стимулирует развитие клеток, блокирующих производство окиси азота – вещества, необходимого для нормальной работы мозга и сердца человека.
Как отмечает Джузеппе Фарако из Корнеллского университета в США, способы воздействия соли на мозг и органы сердечнососудистой системы долгое время оставались загадкой для ученых.
Наблюдая за жизнью подопытных мышей, в чью пищу добавляли большое количество соли, Фарако и его коллеги пытались понять, как и почему злоупотребление солью вредит организму. Спустя несколько недель у мышей снизился приток крови к головному мозгу, также у животных наблюдалось ухудшение памяти и реакции.
Как удалось выяснить команде Фарако, соль заставляет определенные типы иммунных телец активно размножаться в тонком кишечнике мышей. Эти тела, в свою очередь, блокировали выработку молекул моноокиси азота – вещества, ответственного, среди прочих, за сужение и расширение сосудов, а также процессы старения. Дефицит именно этого вещества в организме и вызывал многочисленные нарушения.
Отвечая на вопрос о том, как восстановить количество данных молекул в организме, исследователи посоветовали людям снизить объемы и темпы потребления соли или употреблять больше аргинина – аминокислоты, из которой организм производит моноокись азота.
Источник: mir24.tv
16+
Информация, размещенная на сайте, предназначена для лиц старше 16 лет. © Информационно-деловой портал iluki.ru Зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-45157 от 20 мая 2011 г. Учредитель - ООО "МТК". Проект группы компаний “МАРТ”. Главный редактор Васильев С.В. Тел/Факс редакции: 8(81153)45-004; E-mail редакции: red@iluki.ru, по рекламе reklama@iluki.ru. При полном или частичном использовании материалов ссылка (при публикации в сети Internet - гиперссылка) на iluki.ru обязательна!
© 2024 iluki.ru. Все права защищены.