Управление Роспотребнадзора по Псковской области осуществляет государственный контроль в отношении предприятий – изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также в отношении организаций, реализующих хлеб и хлебобулочную продукцию. Контролируют соблюдение обязательных требований законодательства о техническом регулировании, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей с проведением лабораторных исследований продукции по показателям качества и безопасности.

Как сообщает пресс-центр службы, за 9 месяцев 2018 года по физико-химическим, санитарно-химическим показателям было исследовано 310 проб мукомольно-крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделий, по микробиологическим показателям исследовано 776 проб. Несоответствие по микробиологическим показателям выявлено в 4,6% исследованных проб, по физико-химическим показателям несоответствие выявлено в – 1,6%. Неудовлетворительных проб по санитарно-химическим показателям, в том числе солям тяжелых металлов, микотоксинам не выявлено. Наличие ГМО, радиоактивных веществ в пробах мукомольно-крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделиях не обнаружено.

По всей выявленной нестандартной продукции специалистами Управления применялись меры административного воздействия, из оборота изъято 75 партий в количестве 147 кг некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности реализуемых на потребительском рынке области хлебобулочных и кондитерских изделий остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Псковской области.